1 kg de farinha de trigo + ou -
7 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
2 ovos inteiros + 1 gema
3 colheres de óleo de girassol, ou óleo de milho [Obs: não use óleo de soja]
2 colheres de sopa de margarina qualy
2 colheres de sopa de fermento seco para pão [eu usei nesta receita fermento Tók]
200 ml de leite
1 copo de água morna
algumas gotas de essência de panetone [opcional]
dica: se misturar essência de laranja com a de baunilha, fica essência de panetone.
raspa de limão e de laranja tambem é ótimo pra dar sabor!
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes secos
deixando por ultimo o sal que deve ser misturado na água
acrescente o óleo
os ovos , a gema, o leite
e vai mexendo tudo, misture bem,
acrescente a margarina,
o sal e a água,
quando a massa soltar das mãos, sove-a bem,
deixe descansar por 30 minutos
sove novamente para retirar as bolhas de ar formada pela fermentação
modele os pães
coloque-os em assadeira, pincele com gema de ovo e deixe crescer ate dobrar de tamanho
leve para assar em forno ja aquecido até que fiquem dourados,
pode degusta-los puro ou coberto com leite condensado e coco ralado
ou doce de leite e coco ralado.
Outra dica de cobertura:
misture açucar de confeiteiro com um pouquinho de leite e algumas gotas de limão,
espalhe com fartura sobre os pães, [deve ficar um creme bem grosso]
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Veja algumas sugestôes de modelar os pães
PINCELE OS PÃES COM GEMA DE OVO ANTES DE LEVAR AO FORNO.
DA UM ÓTIMO RESULTADO!
