Voçê vai precisar de uma peça de filé , eu usei carne suína!
Com uma faca bem afiada abra o filé ao comprido como mostra a foto
Tempere com sal, alho, orégano, pimenta ou use o tempero de sua preferência
Recheie com tiras de bacon
Enrole como rocambole
Prenda com palitos
Deixe descançar uns vinte minutos para pegar o tempero
Leve uma frigideira ao fogo com um pouco de azeite extra virgem
Quando o azeite estiver bem quente coloque uma colher rasa de açucar
Deixe dourar
Cuidado para não queimar o açúcar!
Coloque a carne na frigideira
Vou colocar mais um
a turma aqui é boa de garfo
Va virando para que fique dourado por inteiro
Adicione um pouquinho de vinho branco seco de boa qualidade
e meia xicara de agua fervente
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo
Hora de conferir!
Humm...
Ta ficando bom!
Vamos ao molho!
Eu usei apenas cebola cortada em tiras
Refoguei na margarina Qualy
Ficou assim
Retire da Frigideira
Retire todos os palitos
Corte em fatias ou se preferir deixe inteiro
decore com a cebola e
sirva com arroz branco
Batata palha
e uma salada verde
Outra opção
de acompanhamento
É cozinhar batatas inteiras
e doura-las
Bom Apetite!
