Empadinhas de queijo.

 

Ingredientes:

Massa

4 xícaras  de farinha de trigo

2 colherinhas de sal,

200 g de manteiga, ou margarina qualy

8 gemas,
6 colheres [sopa] de àgua

Para o recheio voçe vai precisar de:

2 xícaras  de queijo  ralado

2 caixinhas de molho branco pronto,[ parmalat é o melhor ]

Ou prepare o molho branco de sua preferencia

Preparo;

Peneire a farinha de trigo com o sal,

Acrescente  manteiga [reserve um pouco para untar as forminhas]

Acrescente as gemas e as 6 colheres (sopa) de água.

Misture até a massa ficar homogênea.

Transfira para uma superfície lisa e enfarinhada.

Sove por 5 minutos.

Com a massa, forre o fundo e as laterais das forminhas untadas com a manteiga restante e distribua o molho branco misturado com o queijo.

Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180°C) por 30 minutos, ou até que fiquem douradas.

Retire do forno e sirva.
Obs: não coloque muito recheio nas forminhas para não derramar.
Voçe pode substituir o recheio por outro de sua preferência, salgado ou doçê.