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Pudim de Leite condensado.

PUDIM DE LEITE CONDENSSADO

Ingredientes:

6 ovos inteiros.

1lata de leite condensado
A mesma medida de leite

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador

Coloque em uma forma caramelizada e

leve para cozinhar em banho-maria.

Tempo de cozimento:

40 minutos aproximadamente

Desenforme depois de frio.
Sirva gelado.

MINHA ESPECIALIDADE!

pão especial!


Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo especial peneirada
4 ovos
5 colheres de açúcar
1 colherinha de sal dissolvida em 1 copo de leite
½ copo de óleo
1 copo de àgua morna
10 gs de fermento biológico fresco
Algumas gotas de essência de panetone
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha.
Separe uma xícara de farinha para trabalhar o pão.
Junte a mistura do liquidificador no restante da farinha, agregando os ingredientes delicadamente sem sovar a massa.
Deixe a massa descansar até dobrar de volume.
Abra a massa com o rolo de macarrão e enrrole tipo rocambole,corte e modele os pães e deixe descansar até dobrar o volume
Leve ao forno até que fiquem dourados
Cobertura:
Depois de assado, coloque a cobertura de sua preferencia.


Sugestão:
Doce de leite com coco ralado. Acrescente raspa de laranja, frutas cristalizadas e uvas passas a massa!
Fica uma delicia!

Torta pavê de bombom cobertura ganache de chocolate

Ingredientes:

Massa:

6 ovos1 xícara de farinha de trigo especial [peneirada]
1 xícara de açúcar2 colheres [sopa] de fermento em pó [Royal]

Recheio:
1 caixa de bombons

Creme para o recheio:

½ lata de leite condensado
4 gemas
½ xícara de leite.
Ganache:
½ lata de leite condensado
1 xícara de chocolate em pó [do padre]
200g de doce de leite
½ cálice de rum [opcional]

Preparo da massa:

Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, a farinha e o fermento. Leve ao forno por 15 minutos aproximadamente.
Não deixe passar de 15 minutos senão a massa ficará seca.

Preparo do creme:

Leve os ingredientes ao fogo mexendo sempre até engrossar {menos os bombons]

Preparo do ganache:

É só misturar todos os ingredientes e usar na cobertura. Decorar com bombons.


A base da receita é sempre a mesma, só muda a decoração.

Você é quem decide!

Torta de Morango!

TORTA DE MORANGO!
Ingredientes:Massa:
8 ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento Royal.
1 xícara de farinha de trigo especial (peneirada)

Recheio:600gr. de morangos frescos.
1 Lata de leite condensado.
400gr de nata
1 colher (sopa) de pó para sorvete, sabor morango.
Preparo da massa:

Bata as claras em neve bem firme, acrescente as gemas.
Sempre batendo, o açúcar, a farinha e por ultimo o fermento.
Divida a massa em duas partes e leve para assar em duas formas bem untadas com margarina e polvilhada com farinha.

Obs.: O forno deve de estar bem quente na hora de colocar a massa para assar
Tempo de cozimento:+ ou – quinze a vinte minutos.Não deixe mais tempo para não ficar uma massa seca

Preparo do recheio:Lave bem os morangos, separem alguns para decorar e o restante corte em rodelas.
Coloque uma colher de açúcar para que forme uma caldinha (reserve)

Bata a nata na batedeira com meio copo de leite bem gelado até que fique cremosa
Acrescente o pó sabor morango.Montagem:


Espalhe um pouco de leite condensado sobre as massas
Agora uma camada de nata
Espalhe os morangos sobre a nata
Mais uma camada de nata
Coloque a outra massa em cima
Espalhe o restante da nata e faça a decoração de sua referência com os morangos que sobraram.

Experimente substituir os morangos por abacaxi

Use a mesma receita mude apenas a decoração e a fruta.

Outras Opções de decoração:

                           
                                         

  

  

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Equivalências de Medidas                         


1 colher de café = 2,5 ml = ½ colher de chá                                                                                                                                                  
1 colher de chá = 5 ml                                                                                                                                                               
1 colher de sopa = 3 colheres de chá = l5 ml                      
1 xícara = 240 ml
1 xícara = 16 colheres de sopa rasas
¼ de xícara = 4 colheres de sopa = 60 ml
1 copo de requeijão = 250 ml
1 xícara de arroz = 190 g
1 xícara de farinha de trigo = 120 g
1 xícara de manteiga = 220 g
1 xícara de açúcar = 180 g
1 colher de sopa de manteiga = 15 g
1 colher de sopa de farinha de trigo = 8 g
1 colher de sopa de açúcar = 14 g
1 folha de gelatina = 1 colher de chá de gelatina em pó


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