INGREDIENTES:
Preparando a massa!
1kg de farinha de trigo
150g de banha derretida
1¹/² copo de água morna
2 ovos ligeiramente batido
2 colheres de cachaça, [para deixar a massa crocante]
óleo para fritar
PREPARO:
Misture todos os ingredientes
amasse até que fique uma massa lisa
Abra a massa com um cilindro ou rolo de macarrão
corte a massa em quadrados ou redondo
coloque o recheio de sua preferência
Frite em óleo bem quente.
INGREDIENTES:
10 fatias de pão amanhecido
2 xícaras de leite frio adoçado com
2colheres de açúcar ou leite condensado
3 ovos
óleo pra fritar
açúcar e canela para polvilhar
PREPARO:
Bata as claras em neve, adicione as gemas
molhe as fatias de pão no leite, tenha o cuidado de não deixar enxarca para que fiquem firmes
Pasea-as no ovo e frite em pouco óleo.
polvilhe com açúcar e canela.
******************************************************************************
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
INGREDIENTES:
1 quilo de batatas cozidas -
½ quilo de bacalhau -[deixe de molho de véspera para tirar todo o sal]
1 xícara (chá) bem cheia de salsinha e cebolinha -
1 ovo -
1 xícara (chá) de farinha de trigo -
óleo para fritar.
MODO DE FAZER
Em um recipiente coloque as batatas cozidas e passadas pelo espremedor, o bacalhau cozido e desfiado, a salsinha, a cebolinha e o ovo levemente batido.
Misture com auxílio de uma colher e a seguir, mexa com a mão, polvilhando a farinha.
Modele os bolinhos passe na farinha de rosca e frite em óleo não muito quente.
Escorra em papel absorvente.
*********************************************************************************
