1kg de farinha de trigo 150g de banha derretida 1¹/² copo de água morna 2 ovos ligeiramente batido 2 colheres de cachaça, [para deixar a massa crocante] óleo para fritar
PREPARO:
Misture todos os ingredientes amasse até que fique uma massa lisa Abra a massa com um cilindro ou rolo de macarrão corte a massa em quadrados ou redondo coloque o recheio de sua preferência Frite em óleo bem quente.
10 fatias de pão amanhecido 2 xícaras de leite frio adoçado com 2colheres de açúcar ou leite condensado 3 ovos óleo pra fritar açúcar e canela para polvilhar
PREPARO:
Bata as claras em neve, adicione as gemas molhe as fatias de pão no leite, tenha o cuidado de não deixar enxarca para que fiquem firmes Pasea-as no ovo e frite em pouco óleo. polvilhe com açúcar e canela.
1 quilo de batatas cozidas - ½ quilo de bacalhau -[deixe de molho de véspera para tirar todo o sal] 1 xícara (chá) bem cheia de salsinha e cebolinha - 1 ovo - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - óleo para fritar.
MODO DE FAZER
Em um recipiente coloque as batatas cozidas e passadas pelo espremedor, o bacalhau cozido e desfiado, a salsinha, a cebolinha e o ovo levemente batido. Misture com auxílio de uma colher e a seguir, mexa com a mão, polvilhando a farinha. Modele os bolinhos passe na farinha de rosca e frite em óleo não muito quente. Escorra em papel absorvente.
