segunda-feira, agosto 29, 2016

Frango com ervilha.

                                                                       







terça-feira, agosto 02, 2016

Só delicias.






                                            
                                            
                                           
                                              
                                    Preparando um Brigadeiro de colher     
  

sexta-feira, maio 06, 2016

                                       Com este friozinho que esta fazendo aqui no sul,,,
                                        só mesmo um fogão a lenha pra esquentar a cozinha.
                                                               Feijoada
                                                             Sopão

terça-feira, março 05, 2013

sábado, setembro 01, 2012

Pãozinho de Domingo!



Você pode colocar uma cobertura feita com leite condensado  e coco.

 

                                         Ingredientes:

.1 k de farinha de trigo peneirada (reserve um pouco da farinha para trabalhar a massa)
.1 xícara de leite
.1 xícara de água 
.1 xícara de açúcar (chá)
.1 colherinha de sal
.3 ovos
.2 tabletes de fermento biológico
.1/2 xícara de óleo
essência de baunilha

Preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador
menos a farinha
coloque  numa vasilha e vá adicionando a farinha até encorporar toda
não precisa sovar a massa
apenas misture com uma colher de pau
 deixe descansar até dobrar o volume
despeje a massa sobre uma superfície enfarinhada
modele os pãezinhos coloque em assadeira enfarinhada 
e deixe descansar novamente,  até dobrar  o volume 
leve para assar até que fiquem  dourados.
OBS:
A massa fica meio mole.
Os pãezinhos ficam bem macios.

quinta-feira, agosto 30, 2012

Sonhos!


                                          Ingredientes:
Ingredientes da Massa:

• 2 tabletes de fermento para pão 
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 250ml de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 3 ovos inteiros
• 700 gramas de Farinha de Trigo
Açúcar refinado para passar  os sonhos depois de fritos.

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento e o açúcar com leite.
Num recipiente grande, coloque a farinha, o sal, a manteiga e os ovos ligeiramente batidos.
Com uma colher de pau misture muito bem, coloque sobre a mesa e sove bem a massa.
Deixe descansar até dobrar de volume.

Faça os sonhos e coloque-os, numa assadeira untada e deixe crescer novamente
Frite em óleo não muito quente.

Creme de Confeiteiro

Ingredientes:

• ½ litro de leite
• 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
• 4 gemas
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 100g de açúcar
• Raspas de limão ou essência de baunilha


Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, cozinhando até formar um creme consistente. 
Se quiser mais cremoso, acrescente uma xícara de creme de leite. Abra os sonhos, recheie e passe no açúcar e na canela.
 Você pode rechear  também com doce de leite!


terça-feira, agosto 21, 2012

Torta Quindim!


                                                                    Ingredientes:
 Para a massa:
 
1 xícara de farinha de trigo peneirada

1 xícara de açúcar
4 ovos
1 colher  (sopa) de fermento royal


1 caixinha de mistura pronta para quindim  fleischmann


PREPARO:

Comece preparando o quindim 
siga as instruções da embalagem
coloque na forma untada e polvilhada com açúcar cristal
leve ao forno por 20 minutos

Enquanto isso, prepare a massa 
bata as claras em neve, acrescente as gemas,
 o açúcar , a farinha e por ultimo, o fermento

Retire o quindim do forno com cuidado pois ele ainda não esta pronto
despeje a massa sob o quindim e leve novamente ao forno por mais 15 a 20 minutos ou até que doure.
Desenforme e decore com chantilly.
Obs: Ao desenformar, o quindim ficara em cima e servira de cobertura,

Se preferir que o quindim fique no meio como recheio,
Faça outra massa mas sem quindim e use uma outra cobertura, de preferência com coco.






terça-feira, setembro 20, 2011

Mocotó de Frango ou (frangotó)

                                      INGREDIENTES:
                                    usados nessa receita
                                         Feijão Branco
                                                ¹/² Kg.
DEIXE O FEIJÃO DE MOLHO DE VÉSPERA

COZINHE A LINGUIÇA NO FEIJÃO 

Depois de cozida tire a péle e corte em rodelas

FRANGO  
 ( 6 SOBRE COXA)


CHEIRO VERDE


OVOS COZIDOS


COZINHE O FRANGO,
 EM 1 LITRO DE ÁGUA
2 TABLETES DE CALDO DE GALINHA
DEPOIS DE COZIDO,
 TIRE A PELE,
 DESFIE E REFOGUE 
COM O TEMPERO DE SUA PREFERÊNCIA
APROVEITE O CALDO DO COZIMENTO


MISTURE O FRANGO REFOGADO NO FEIJÃO
 JÁ COZIDO COM A LINGUIÇA
JUNTE O CALDO DO COZIMENTO DO FRANGO


ACRESCENTE OS OVOS E O CHEIRO VERDE 
PECADINHO
E ESTA PRONTO UM DELICIOSO MOCOTÓ DE FRANGO!


TEMPEROS USADOS NESSA RECEITA:
ÓLEO DE MILHO (o suficiente para refogar a cebola e o alho)
1 CEBOLA GRANDE
3 DENTES DE ALHO AMASSADO
1 TOMATE
¹/² PIMENTÃO
PIMENTA DO REINO
COLORAL 
1 FOLHA DE LOURO
CALDO DE GALINHA  ( 4 TABLETE )
OBS: No final acerte o sal



Torta Mousse de Maçã!




                                         INGREDIENTE!                         

 Para a massa:

2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1oo gramas de manteiga
¹/² lata de creme de leite 
1 colherinha de fermento royal

Para o recheio:

2 Maçãs descascadas e cotadas em rodelas
3 colheres de açúcar
canela em pó, (opcional)

1 lata de leite condenssado
1 lata de leite, ( use a latinha como medida)
3 gemas.

Cobertura:

3 claras em neve
1 xícara de açúcar.

Preparo da massa:

 misture os ingredientes da massa 
até ficar uma massa liza que desgrude das mãos
leve a geladeira por 20 minutos, depois
Abra a massa e forre uma forma de aro removivel   (forre o fundo e as laterais, não precisa untar a forma)
fure o fundo do massa com um garfo 
leve ao forno por 10 minutos ou até que fique dourada  (reserve)

Preparo do recheio:

 Descasque as maçãs, corte em rodelas, polvilhe o açúcar,  a canela em pó (opcional)
Leve ao forno por 10 minutos. (reserve)


Faça um creme com o leite  condenssado , as gemas e o leite ,
desligue o fogo e acrescente o creme de leite. (reserve)

Cobertura:

Bata as claras em neve bem firme misture o açúcar

Montagem:

Coloque as maçãs sobre a massa
 Despeje o creme,
Espalhe a cobertura,
polvilhe com canela e leve ao forno por 20 minutos ou até que doure.

Obs: o tempo de cozimento varia de forno para forno.

Você pode mudar o sabor, 
A massa também pode ser feita com biscoito maisena
Substituir a farinha por um (1) pacote de biscoito.

                                       Essa é sabor, Mousse de Maracujá!


Essa é sabor, Mousse de Limão!